明後日は、新しい年に変わります。
今年も例年どおり、本日餅つきをしました。
肝心なのは、前段階のこねるところです。臼のまわりを廻りながら潰していくのは力と根気がいります。
ここがしっかり出来ていないと、滑らかな粘りけのある良い餅になりません。